Nueil-sur-Layon. À 27 ans, Armand Sarger rejoint son père et relance la vente directe au Domaine de la Cottière

Changer de vie pour revenir à l’essentiel. C’est le choix qu’a fait Armand Sarger. Après des études dans le secteur bancaire et plusieurs années comme conseiller auprès des particuliers, le jeune homme de 27 ans a décidé de rejoindre l’exploitation familiale à Nueil-sur-Layon.

Pourtant, ce retour aux sources n’est pas un hasard. Pendant son parcours professionnel, il prépare également un BTS viticulture-œnologie à l’École supérieure d’agriculture d’Angers, avec une idée déjà bien ancrée dans son esprit. « Je voulais exercer un métier qui demande de nombreuse compétences. Faire le métier exercé par mes grands-parents et arrières  grands-parents. Travailler la vigne et vendre un produit fini, c’est quelque chose qui me parle profondément », explique-t-il.

S’il apprécie son expérience dans le secteur bancaire, le jeune homme ressent rapidement le besoin d’un métier plus concret. « J’aimais le côté commercial et le relationnel, mais j’avais besoin de quelque chose de plus dynamique et surtout davantage en lien avec la nature. Passer toute l’année à l’intérieur n’était pas vraiment fait pour moi », confie Armand Sarger.

Une histoire familiale depuis plusieurs générations

Le Domaine de la Cottière est intimement lié à l’histoire de la famille Sarger. Tout commence avec Louis Bressin et son épouse Marthe, arrière-grands-parents d’Armand, qui construisent la maison familiale et la cave. À l’époque, l’exploitation mêle élevage, céréales, vignes et vente directe.

L’activité est ensuite reprise par Henri et Suzanne Sarger, avant d’être transmise à leurs fils Laurent et Étienne. Le premier se consacre à la vigne et à la vente directe tandis que le second développe les cultures céréalières et l’élevage.

Au fil des années, Étienne Sarger rachète progressivement les parcelles familiales. « Mon père a eu la grande fierté de réunir tout le parcellaire familial, avec des vignes plantées par mon grand-père et mon arrière-grand-père », souligne Armand.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 20 hectares de vignes.

Développer une gamme de vins maison

Jusqu’à récemment, toute la production était vendue au négoce. L’arrivée d’Armand marque un tournant avec le développement de la vente directe et la création d’une première gamme de vins. « Nous partons de zéro. Nous avons créé notre première marque et commercialisons depuis quelques mois quatre cuvées : un Saumur mousseux, un Anjou blanc, un Anjou rouge et un rosé », explique-t-il.

L’objectif est clair : proposer des vins accessibles et de qualité. « Nous voulons faire simple, maîtriser ces quatre cuvées et étoffer progressivement notre gamme. L’idée est de proposer des produits de qualité avec une image dynamique et moderne ».

Au quotidien, Armand travaille avec son père Étienne, installé depuis plus de quarante ans, ainsi qu’avec une salariée saisonnière. Son frère Louis participe également régulièrement à la vie du domaine. « C’est vraiment agréable de s’installer avec son père. Il apporte toute son expérience de gestion d’entreprise et d’organisation du travail. Moi, j’apporte une touche plus jeune et un certain dynamisme », sourit-il.

Une guinguette au cœur des vignes

Pour faire découvrir le domaine et ses vins, la famille Sarger organise deux soirées « La Guinguette de La Cottière »  les 10 et 17 juillet.

L’idée : mêler gastronomie, musique et convivialité dans un cadre naturel. « Nous voulons mettre en avant le domaine et nos vins à travers la gastronomie. Ce sera une soirée festive, avec de la musique, des jeux de lumière et un repas familial », annonce Armand Sarger.

Au menu, les participants retrouveront : Galipettes au beurre d’escargots , une viande blanche tendre cuite au brasero avec son accompagnement, un fromage fondu au brasero et un café gourmand

Chaque convive recevra un verre d’accueil, offert par la maison,  à son arrivée afin de pouvoir déguster les différentes cuvées proposées par le domaine tout au long de la soirée. « Mon défi aujourd’hui, c’est de donner envie aux jeunes de venir directement chez les vignerons et de montrer une image moderne et dynamique du métier. Nous devons être dans notre époque tout en respectant l’environnement, la biodiversité et notre terroir », conclut le jeune vigneron.

Informations et liens pour les réservations

Domaine de La Cottière – Famille SARGER
Adresse : La Cottière, 49560 Lys-Haut-Layon
Téléphone : 06 18 93 57 32

Facebook: https://www.facebook.com/p/Domaine-de-la-Cotti%C3%A8re-61582031078882/
Instagram : https://www.instagram.com/domainedelacottiere/

Vendredi 10 Juillet : Lien de réservation en ligne
https://yp.events/17825937-7310-4957-8551-293195f7fe35/Les-Ephemeres-de-La-Cottiere

Vendredi 17 Juillet : Lien de réservation en ligne
https://yp.events/20277ba0-cfee-487b-b0b3-7b6cf6fe1cc4/Les-Ephemeres-de-La-Cottiere